Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes 37,5cl

Ranskan tunnetuin viinituotemerkki Mouton Cadet syntyi vuonna 1930. Réserve-sarjan viinit on tarkoitettu laadukkaiden ravintoloiden ja viinikauppojen valikoimiin.

Jalohomeisista rypäleistä valmistetusta makeasta valkoviinistään tunnettu Sauternes on maailman kuulu viinialue. Sauternes sijaitsee Gravesin alueella eteläisessä Bordeaux'ssa. Kunnan mukaan on nimetty viinialue tunnetaan erityisesti makeista jälkiruokaviineistä.

Mouton Cadet Sauternes rypäleet on kerätty Barsacin kylän alueelta Château Coutet Premier Cru Classé- tarhoilta, aivan Bordeaux’n kaupungin eteläpuolelta. Tarkkaan valikoidut, jalohomeen konsentroimat rypäleet on kerätty useassa eri erässä. Rypäleet on murskattu ja mehun on annettu uuttua kuorten kanssa ennen käymistä, jotta viiniin saataisiin mahdollisimman runsaasti aromia.

Alkoholi- ja malolaktinen käyminen on tapahtunut lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa, minkä jälkeen eri lajikkeiden viinit on sekoitettu ja kypsytetty tankissa ennen pullotusta.

Tarjoa hyvin viilennettynä hanhenmaksan kera, vaniljaiselle kohokkaalle tai mansikkaisille jälkiruoille.