Ranskan toiseksi suurin kuohuviininvalmistaja Patriarche Pére et Fils aloitti kuohuviinien valmistuksen vuonna 1955. Talon silloinen johtaja André Boisseaux päätti lähteä kilpailemaan samppanjaa vastaan tarjoamalla ihmisille edullisen elegantin vaihtoehdon.
Pol Remy -kuohuviinit valmistetaan Bourgognessa Ranskassa. Pol Remy on valinta klassista kuohuviinityyliä etsivälle. Kokeile myös jäiden kanssa.
