Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc

La Cotte on yksi harvoista Franschhoekin laaksossa säilyneistä vanhoista myllyistä, jonka Franschhoek Conservation Trust ja Franschhoek Cellar yhteistyössä restauroivat vuonna 1989. Franschhoek Chenin Blanc on kunnianosoitus tälle arvokkaalle maamerkille. Chenin Blanc rypäleet on kerätty osittain jopa 30 vuotta vanhoilta viinitarhoilta. Viini on käynyt hitaasti ja pitkään, jonka jälkeen sitä on vielä kypsytetty sakan päällä  4 kk. Tämä runsas ja aromaattinen Chenin Blanc on oivallinen ruokaviini esim. sushin, kermaisen pastan tai vasikankyljysten kanssa nautittavaksi.

Franschhoek on pieni kaupunki vehreässä laaksossa Western Capen provinssissa Etelä-Afrikassa. Kaupunki syntyi vuonna 1688 ranskalaisten hugenottipakolaisten asettuessa alueelle. Franschhoek on nykyisin tunnettu erityisesti yhtenä Etelä-Afrikan viiniteollisuuden keskuksista. Franschhoek Vineyards osuuskunnan perusti vuonna 1945 ryhmä paikallisia viljelijöitä, jotta heidän viljelemänsä rypäleet saatiin puristettua. Nykyiseltä nimeltään DGB Ltd on yksityinen viinitalo, johon kuuluva Franschhoek Cellar on alueen aktiivinen jäsen ja sen viinit tarjoavat autenttisen valikoiman tämän kauniin laaksojen viinejä. Franschhoek Cellar sijaitsee viinireitin varrella ja on erittäin suosittu vierailukohde.