Amarone Armigero

DOCG Amarone della Valpolicella. Armigero Amarone tuotetaan kuuluisalla Valpolicellan viinialueella Cantina Valpantenan viinitilalla. Cantina Valpantena on Valpantenan kylässä 50-luvulta asti toiminut pienehkö tila.

Rypäleitä on kuivatettu neljä kuukautta ennen viinin käymistä. Näin ne menettävät 40 prosenttia painostaan ja viinin mausta tulee voimakas ja tiivis. Viini on kypsynyt kaksi vuotta tammitynnyreissä, joista kolmasosa uusia.

Tuottajan mukaan oikein säilytettynä viini kestää 5 - –7 vuotta vuosikerrasta.