Parsaviinit tuovat ryhtiä kevään raikkaimpiin annoksiin
Odotettu kevään ja kesän merkki on täällä, kun raikkaat parsa-annokset katetaan pöytiin. Tätä vihannesta voidaan valmistaa lukemattomin eri tavoin. Me annoimme maestro Henri Heinosen ideoida kevään herkullisimmat reseptit Sauvignon Blanc ja Grüner Veltliner -valkoviineille. Lopputuloksena syntyivät maukas parsapiirakka katkaravuilla sekä kampelaa parsan säestyksellä.
Liemessä Jennin köyhät ritarit ja kuohuviiniraparperit
Keväällä ja kesän kynnyksellä kuohuviinikausi on parhaimmillaan. Skumppasesonkiin kannattaa valmistautua ajoissa sijoittamalla kuohuviini kylmään, lataamalla soittolistalle kuumimmat soinnut ja asettumalla aurinkoon. Henkellin kanssa haluamme nostaa esiin muutaman herkullisen vinkin, kuinka saada kuplia ja juhlaa kevääseen.
Brave New World ja juhlakauden herkut!
Pikkujoulukausi on parhaillaan käynnissä ja normaalisti tähän aikaan vuodesta tavataan paljon ystäviä ja perhettä. Tänä vuonna juhlanvietto on erilaista, mutta siitä voi ja kannattaakin silti ottaa ilo irti kotioloissa!
Kesäiset kala-annokset kruunataan raikkailla viinivalinnoilla
Annoimme mestarin loihtia kesän maistuvimmat annokset klassisista lähtökohdista, kalasta ja perunasta. Henri Heinonen suunnitteli pirskahtelevalle Pinot Noir -valkoviinille ruokaisan perunasalaatin kera savustetun siian. Miellyttävän kuiva ja raikas roseeviini sai parikseen paistettua lohta ja ruskistetulla voilla aateloitua pottumuusia.