03.05.2021

Parsaviinit tuovat ryhtiä kevään raikkaimpiin annoksiin

Odotettu kevään ja kesän merkki on täällä, kun raikkaat parsa-annokset katetaan pöytiin. Tätä vihannesta voidaan valmistaa lukemattomin eri tavoin. Me annoimme maestro Henri Heinosen ideoida kevään herkullisimmat reseptit Sauvignon Blanc ja Grüner Veltliner -valkoviineille. Lopputuloksena syntyivät maukas parsapiirakka katkaravuilla sekä kampelaa parsan säestyksellä.

Lue lisää »
26.04.2021

Liemessä Jennin köyhät ritarit ja kuohuviiniraparperit

Keväällä ja kesän kynnyksellä kuohuviinikausi on parhaimmillaan. Skumppasesonkiin kannattaa valmistautua ajoissa sijoittamalla kuohuviini kylmään, lataamalla soittolistalle kuumimmat soinnut ja asettumalla aurinkoon. Henkellin kanssa haluamme nostaa esiin muutaman herkullisen vinkin, kuinka saada kuplia ja juhlaa kevääseen.

Lue lisää »
07.12.2020

Brave New World ja juhlakauden herkut!

Pikkujoulukausi on parhaillaan käynnissä ja normaalisti tähän aikaan vuodesta tavataan paljon ystäviä ja perhettä. Tänä vuonna juhlanvietto on erilaista, mutta siitä voi ja kannattaakin silti ottaa ilo irti kotioloissa!

Lue lisää »
28.04.2020

Kesäiset kala-annokset kruunataan raikkailla viinivalinnoilla

Annoimme mestarin loihtia kesän maistuvimmat annokset klassisista lähtökohdista, kalasta ja perunasta. Henri Heinonen suunnitteli pirskahtelevalle Pinot Noir -valkoviinille ruokaisan perunasalaatin kera savustetun siian. Miellyttävän kuiva ja raikas roseeviini sai parikseen paistettua lohta ja ruskistetulla voilla aateloitua pottumuusia.

Lue lisää »