Resepti maailman parhaalle punaviinikastikkeelle

Punaviinikastike on kenties yksi klassisimpia kastikkeita niin pippuripihvin kuin mehukkaiden uunijuurestenkin kylkeen. Herkullisimmillaan kastike on hitaasti kypsytettynä, jolloin kaikki aromit suorastaan tiivistyvät makuhermoja hivelemään.