Ruoka & juoma
Veuve du Vernay Ice Rosé – tarjoiluehdotukset herkulliselle roseekuohuviinille
Kuohuviini tuo ylellisyyden tuntua juhlaan, mutta kannattaa muistaa, että se sopii hyvin myös muihin käyttötarkoituksiin. Kokosimme muutamia ideoita, joihin Veuve du Vernay Ice Rosé...
Lue lisää »
Marjoilla kuorrutettu britakakku ja roseesamppanja kruunaavat juhlan
Pyysimme huippukokki Hans Välimäkeä suunnittelemaan jälkiruoan Alexandre Bonnet Perle Rosée -samppanjalle. Hans ideoi marjaisan ja raikkaan britakakun, jolle kuiva roseesamppanja sopii...
Lue lisää »
Vinkit viinien tarjoilulämpötiloihin ja viilentämiseen
Viinejä ja muita alkoholijuomia tarjoiltaessa mietityttää usein, minkä lämpöisenä juoma tulisi tarjoilla. Etenkin viineissä oikea tarjoilulämpötila tuo juoman aromit parhaalla mahdollisella...
Lue lisää »
Karkki ja viini – voiko niitä yhdistää?
Karkin ja viinin yhdistäminen saattaa kuulostaa alkuun erikoiselta, mutta se on todellakin kokeilemisen arvoista. Mikä viini kannattaa yhdistää suklaalle, salmiakille, toffeelle, lakulle...
Lue lisää »
Resepti maailman parhaalle punaviinikastikkeelle
Punaviinikastike on kenties yksi klassisimpia kastikkeita niin pippuripihvin kuin mehukkaiden uunijuurestenkin kylkeen. Herkullisimmillaan kastike on hitaasti kypsytettynä, jolloin...
Lue lisää »