Mistä on suomalainen lounas tehty? MasterChef-kauden yhdeksännessä jaksossa ensimmäisenä tehtävänä on valmistaa korkeatasoinen lounas. Kauppakassi pitää sisällään ainekset, jotka todennäköisesti löytyvät lähes kaikkien meidän keittiöistä.

Kuinka hyvin sinulta luonnistuu kalan käsittely ja fileointi? MasterChef-kauden yhdeksännestä jaksosta kannattaa pyydystää Helenan vinkit hauen ja muiden hiukan aliarvostettujen kotimaisten kalojen käsittelyyn – lähde rohkeasti kokeilemaan vieraampien kalalajien kokkaamista!

Kahdeksas MasterChef-jakso vie kilpailijat mansikoiden maailmaan, kun kyseinen marja on keskiössä kolmen painetehtävän verran. Mansikkaa ei ole syytä mieltää vain jälkiruokien sankariksi, sillä se on toimiva elementti myös suolaisissa ruokalajeissa. Jenny valmistaa hienon annoksen kuhasta ja mansikasta, jossa hennon makuinen vaalea kala saa kaverikseen mausteisen makean mansikkasalsan ja rapeat lehtikaalisipsit – mielettömän kekseliäs ja onnistunut kokonaisuus!

Oletpa sitten rosee-, valko- tai punaviinin ystävä, kannattaa katse kääntää uusien tulokkaiden kirjoon. Upeita uutuuksia ei voi yhdellä sanalla kuvailla, sillä tällä kertaa valikoima on poikkeuksellisen monipuolinen. Alkuperämaista edustettuina ovat Italia, Saksa, Portugali, Espanja, Chile ja Etelä-Afrikka.

Ruokien ja viinien maailmassa on paljon klassisia ja hyväksi havaittuja makuyhdistelmiä, joihin on totuttu luottamaan. Säännöt on kuitenkin tehty rikottaviksi ja luovuudella on vain taivas rajana! Tämän viikon MasterChef-jaksossa tuomarit valitsevat kilpailijoille annosten pääraaka-aineiksi viisi erilaista makuparia, joiden ei ihan heti ajattelisi sopivan yhteen.

Kilpailijat ovat jälleen mehukkaan haasteen edessä, kun kuudennen jakson tehtävänä on suunnitella ja toteuttaa joukkueena viiden tähden hotelliaamiainen: kolmen hengen luksus-aamiaistarjotin, ruokalajeissa ja mauissa vapaavalintainen yhdistelmä!

Mitäpä olisi ruoanlaitto ilman iki-ihania yrttejä? Tämän viikon jaksoon kinkkisyyttä lisää yrttien arvuuttelu. Tunnistusten jälkeen kilpailijoiden tehtävänä on valmistaa jälkiruoka, jossa vähintään yhden vapaavalintaisen yrtin maku on pääosassa.

Viinilehti on valinnut vuoden parhaan valkoviinin. Voittaja on saksalainen Corvers-Kauter R3 Rheingau Riesling Reserve, joka on hinta-laatusuhteeltaan todellinen löytö. Alle 15 euron riesling on miellyttävän kuiva, intensiivinen ja raikas kokonaisuus.

Neljännen jakson masterclassin aiheena on pastan valmistus ja päivän tehtävänä on inspiroitua italialaisista raaka-aineista. Me inspiroiduimme Jennyn simpukkapastasta, jossa tiivistyy hienosti italialaisen keittiön hienous. Annoksessa sinisimpukoiden makua ei ole peitetty ja pääosassa niiden lisäksi on laadukas itse tehty pasta sekä raikas zuccini.

Monipuolinen kattaus uusia puna- ja roseeviinejä ilahduttaa viininystävää pakkasten paukkuessa. Espanjasta, Etelä-Afrikasta ja Uudesta-Seelannista saadaan vahvistuksina kolme maistuvaa punaviiniä. Italiasta puolestaan tulee kaksi herkullista roseeviiniä, joista toinen kuplilla ja toinen ilman.