15.06.2021

Entrecôté ja chimichurri Hansin tapaan – kokkauslive Hans Välimäen kanssa 1.7.

Haluatko oppia entrecôtén ja chimichurrin salat? Sesongin herkullisin liharuoka kokataan Hans Välimäen johdolla torstaina 1.7. Tule mukaan kokkausliveen Viinilinnan Instagramiin!

Lue lisää »
13.06.2021

Kesäiset kala-annokset kruunataan raikkailla viinivalinnoilla – katso reseptit

Annoimme mestarin loihtia kesän maistuvimmat annokset klassisista lähtökohdista, kalasta ja perunasta. Henri Heinonen suunnitteli pirskahtelevalle Pinot Noir -valkoviinille ruokaisan perunasalaatin kera savustetun siian. Miellyttävän kuiva ja raikas roseeviini sai parikseen paistettua lohta ja ruskistetulla voilla aateloitua pottumuusia.

Lue lisää »
06.06.2021

Jäätelökesä Ginger Joen tapaan

Kesä yllätti inkiväärin! Kipakasti poltteleva Ginger Joe taipuu moneen ja tällä kertaa yllytämme kokeilemaan Ginger Joea eri tavoilla jäädytettynä. Kokosimme alle kolme viileää reseptiä, joilla voit jäähdytellä kesän helteissä. Valitse omasi viitsimistason mukaan ja nauti!

Lue lisää »
31.05.2021

Hansin kalasoppa – kokkauslive Hans Välimäen kanssa

Haluatko oppia maistuvan ja näppärän kalakeiton salat? Sesongin herkullisin kalasoppa kokataan Hans Välimäen johdolla keskiviikkona 9.6. Tule mukaan kokkausliveen Viinilinnan Instagramiin!

Lue lisää »
28.05.2021

Parhaat piknikviinit kulkevat kevyissä ja ympäristöystävällisissä pakkauksissa

Perinteinen piknik on aika lisätä kesän to do -listaa rikastuttamaan, mikäli se ei siellä jo ollutkin. Tuo ihanan yksinkertainen ja mieltäpiristävä aktiviteetti, jonka keskiössä on yhdessäolo. Huolellinen valmistautuminen, rattoisa kesäpeli sekä ajankohtaiset juomavinkit auttavat keskittymään juurikin tuohon itse olennaiseen eli seurusteluun.

Lue lisää »
17.05.2021

Hansin riesling-risotto – kokkauslive Hans Välimäen kanssa

Haluatko oppia mehevän herkullisen risoton salat? Sesongin maistuvin risotto kokataan Hans Välimäen johdolla torstaina 27.5. Tule mukaan kokkausliveen Viinilinnan Instagramiin!

Lue lisää »
16.05.2021

Kuohuviini kruunaa erityiset hetket – ota nämä vinkit huomioon tarjoilussa

Pienellä ajatuksella kuohuviinin nauttimisesta saa onnistuneen elämyksen ja juoman parhaat puolet nousevat esiin. Olipa kyseessä kippistely kahden kesken tai vaikkapa valmistujaisjuhlat, kannattaa muutama asia pitää mielessä. Tutustutaan viiteen vinkkiin, jotka on hyvä huomioida kuohuviinin tarjoilussa.

Lue lisää »
03.05.2021

Parsaviinit tuovat ryhtiä kevään raikkaimpiin annoksiin

Odotettu kevään ja kesän merkki on täällä, kun raikkaat parsa-annokset katetaan pöytiin. Tätä vihannesta voidaan valmistaa lukemattomin eri tavoin. Me annoimme maestro Henri Heinosen ideoida kevään herkullisimmat reseptit Sauvignon Blanc ja Grüner Veltliner -valkoviineille. Lopputuloksena syntyivät maukas parsapiirakka katkaravuilla sekä kampelaa parsan säestyksellä.

Lue lisää »
26.04.2021

Liemessä Jennin köyhät ritarit ja kuohuviiniraparperit

Keväällä ja kesän kynnyksellä kuohuviinikausi on parhaimmillaan. Skumppasesonkiin kannattaa valmistautua ajoissa sijoittamalla kuohuviini kylmään, lataamalla soittolistalle kuumimmat soinnut ja asettumalla aurinkoon. Henkellin kanssa haluamme nostaa esiin muutaman herkullisen vinkin, kuinka saada kuplia ja juhlaa kevääseen.

Lue lisää »
17.04.2021

Vähäkalorinen alkoholi kruunaa kesän – seltzer on kesän 2021 trendijuoma

Kevyt ja raikas Echo Falls Seltzer on juomasekoitus, joka sisältää alkoholia, hiilihapotettua vettä, mehukkaita marjauutteita ja lorauksen supertrendikästä roseeviiniä. Kiinnostavia makuyhdistelmiä syntyy, kun kotoisat marjat yhdistetään ennakkoluulottomasti muun muassa pippuriin, litsiin ja ruusuun.

Lue lisää »