Kaipaatko piristystä arkeen?
Riistaruoka ansaitsee arvoisensa viinin – Mikä viini valita riistalle?
Monissa keittiöissä valmistuu syksyn aikaan toinen toistaan upeampia riistaherkkuja. Riistaruoalle ominaista ovat voimakkaat, aidot ja maanläheiset maut. Makuelämyksen täydentävät oikein valitut viinit – poimi suositukset ja siivitä kokonaisuus korkealle tasolle!
Mouton Cadet -viinit kruunaavat herkulliset reseptit
Sokerivaltakunta-blogin Sanja Alisic loihti upeat reseptit klassisille Mouton Cadet -viineille. Ranskan ehkä tunnetuin viinituotemerkki Mouton Cadet syntyi vuonna 1930, kun nuori Philippe de Rothschild loi viinin omaksi nimikkoviinikseen; ”Cadet” tarkoittaa suomeksi perheen nuorinta poikaa ja ”Mouton” lammasta.
Mehukas pihvi ja täyteläinen punaviini on klassikoiden klassikko
Piristä arkea ja kokoa ystävät yhteen sesongin herkkujen äärelle. Hämärtyvissä illoissa on ihanaa sytyttää kynttilät, kaivaa villaneuleet esiin ja antaa tunnelman viedä. Mehevä naudanfilee ja upean täyteläinen punaviini on takuuvarma yhdistelmä, joten nappaa resepti talteen ja ole valmis nautiskelemaan!
Vuoden Viinit 2021 – tutustu palkittuihin viineihin
Vuosittain järjestettävän Vuoden Viinit -kilpailun tavoitteena on edistää viinien tuntemusta sekä kasvattaa viinikulttuuria Suomessa. Vaikka tärkeintä on nauttia viinistä, josta itse pitää, saa kokeneiden viininmaistajien suosikeista varmasti uusia vinkkejä omaankin lasiin. Tutustu Viinilinnan kilpailun helmiin vuosimallia 2021.
Parhaat viinit retkeilyyn ja kolme herkullista eräruokareseptiä
Luonnossa liikkuminen kasvattaa suosiotaan ja niinhän sitä myös sanotaan, että ruoka maistuu paremmalta ulkona. Suomen luonto tarjoaa ainutlaatuiset puitteet nauttia monipuolisista maisemista ja kohteita löytyy ihan jokaiselle. Kannustammekin ottamaan ilon irti retkeilystä ja nauttimaan upeita makuelämyksiä seikkailuiden lomassa. Inspiroidu eräkokkailusta ja tutustu annoksille räätälöityihin viinisuosituksiin!
Entrecôté ja chimichurri Hansin tapaan – kokkauslive Hans Välimäen kanssa
Haluatko oppia entrecôtén ja chimichurrin salat? Sesongin herkullisin liharuoka kokataan Hans Välimäen johdolla torstaina 1.7. Tule mukaan kokkausliveen Viinilinnan Instagramiin!
Kesän parhaat grilliviinit – näin onnistut juomavalinnassa
Mehevän grilliruoan juomakumppanilta vaaditaan luonnetta ja makua. Mitä mausteisempi ruoka, sen paremmin makuparina toimivat hieman makeammat juomavaihtoehdot. Onnistuneet yhdistelmät nostavat elämyksen uudelle tasolle, joten nappaa vinkit talteen ja valmistaudu vastaanottamaan grillimestarin viitta harteillesi.
Kesäiset kala-annokset kruunataan raikkailla viinivalinnoilla – katso reseptit
Annoimme mestarin loihtia kesän maistuvimmat annokset klassisista lähtökohdista, kalasta ja perunasta. Henri Heinonen suunnitteli pirskahtelevalle Pinot Noir -valkoviinille ruokaisan perunasalaatin kera savustetun siian. Miellyttävän kuiva ja raikas roseeviini sai parikseen paistettua lohta ja ruskistetulla voilla aateloitua pottumuusia.
Jäätelökesä Ginger Joen tapaan
Kesä yllätti inkiväärin! Kipakasti poltteleva Ginger Joe taipuu moneen ja tällä kertaa yllytämme kokeilemaan Ginger Joea eri tavoilla jäädytettynä. Kokosimme alle kolme viileää reseptiä, joilla voit jäähdytellä kesän helteissä. Valitse omasi viitsimistason mukaan ja nauti!
Hansin kalasoppa – kokkauslive Hans Välimäen kanssa
Haluatko oppia maistuvan ja näppärän kalakeiton salat? Sesongin herkullisin kalasoppa kokataan Hans Välimäen johdolla keskiviikkona 9.6. Tule mukaan kokkausliveen Viinilinnan Instagramiin!