Viinejä ja muita alkoholijuomia tarjoiltaessa mietityttää usein, minkä lämpöisenä juoma tulisi tarjoilla. Etenkin viineissä oikea tarjoilulämpötila tuo juoman aromit parhaalla mahdollisella tavalla esiin. Kokosimme tähän parhaat vinkit viinien optimaalisiin tarjoilulämpötiloihin ja juomien viilentämiseen.

Vegaanisten tuotteiden suosio kasvaa päivä päivältä, oli kyse sitten juomasta tai ruoasta. Kuluttajien vaatimukset vegaanisia tuotteita kohtaan kasvavat myös samaa tahtia. Vielä 10-15 vuotta sitten vegaanista elämäntapaa noudattavat joutuivat tyytymään varsin pieneen valikoimaan, eikä varsinkaan ruokatuotteiden makumaailma ollut lähelläkään sitä mitä ne ovat tänä päivänä. Nykyään vegaanituotteita on saatavilla kiitettävän paljon.

Punaviinikaakao on ehkä hieman erikoinen, mutta samalla koukutta kuuma juoma. Olin hieman ymmälläni, kun ensimmäisen kerran törmäsin reseptiin, jossa samaan kaakaomukiin sekoitettiin maitoa, suklaata ja punaviiniä – mutta pakkohan sitä oli kokeilla!

Karkin ja viinin yhdistäminen saattaa kuulostaa alkuun erikoiselta, mutta se on todellakin kokeilemisen arvoista. Mikä viini kannattaa yhdistää suklaalle, salmiakille, toffeelle, lakulle, hedelmä- tai vaahtokarkeille? Käyhän kuulolle, nyt herkutellaan!

Punaviinikastike on kenties yksi klassisimpia kastikkeita niin pippuripihvin kuin mehukkaiden uunijuurestenkin kylkeen. Herkullisimmillaan kastike on hitaasti kypsytettynä, jolloin kaikki aromit suorastaan tiivistyvät makuhermoja hivelemään.

Kun järjestät juhlia, kuohuviinivalinnoissa voi tottakai huomioida omat mieltymykset, mutta muutamaan seikkaan kannattaa silti kiinnittää huomiota. Tässä Viinilinnan vinkit onnistuneisiin viinivalintoihin juhlan hetkellä.